Ferran Adrià pone voz a este personaje de ficción que representa el cambio de paradigma en la alta cocina. Observar, pensar, crear. Los tres pilares del método empírico, el sistema que ha hecho que la humanidad evolucione desde el principio de los tiempos. Aplicado a la cocina, a la alta cocina, es el que ha originado los sucesivos movimientos de vanguardia y sus distintos lenguajes.
Un excelente trabajo de Attic Films. ¡Enhorabuena!
MARCIAL. Madrid Fusión from Madrid Fusión on Vimeo.
Madrid, primera parada de la Longaniza de Graus rumbo a la gran parrilla
Solares como refugio frente al calor
El gran reto del ibérico es que el consumidor entienda su verdadero valor
La nueva oferta gastronómica esta inspirada en la cocina española, con arroces, pescados, carnes y…