Iperespresso illy es una innovación tecnológica en el sector de las cápsulas, protegida por 5 patentes globales, creada y desarrollada por los laboratorios de Investigación e Innovación de illycaffè para garantizar el mismo resultado de un espresso profesional en casa. La innovación de este sistema es la cápsula, una cámara de extracción real.
A diferencia de la preparación del café tradicional, en la que el espresso se hace en una sola fase, la percolación, con el nuevo sistema de cápsulas el café está sujeto a un proceso de extracción de dos fases: hyperinfusión y emulsión. Este proceso garantiza la extracción de todos los aromas del café y permite la obtención de un café espresso con cualidades poco comunes de cuerpo, aroma y una crema persistente de larga duración, rica y aterciopelada. La hyperinfusión libera y mejora todos los aromas del café, mientras que la emulsión proporciona una crema densa, aterciopelada y duradera. La máquina nunca entra en contacto con el café, por lo que el resultado es un aroma puro y no contaminado.
La Y5 está disponible en tres colores: negro, blanco y satinado. Las cápsulas están disponibles en dos diferentes niveles de tueste: medio, con un sabor redondo, y oscuro para los que prefieran un sabor más fuerte e intenso.
Las máquinas illy Iperespresso están disponibles on line en el sitio web
shop.illy.com