Noticias
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario. Desde fusiones culinarias sorprendentes hasta propuestas de sostenibilidad, el mundo de las noticias gastronómicas está lleno de sabor y creatividad. Vamos a sumergirnos en las últimas novedades del universo culinario, revelando lo más destacado que está ocurriendo en las cocinas de todo el mundo. ¡Prepárate para un viaje lleno de aromas, texturas y colores que te dejarán con hambre de más!
Ángel León jurado de TopChef con Alberto Chicote y Susi Díaz
No será David de Jorge, como se anunció hace unos días, sino Ángel Léon (Premio Nacional de Gastronomía 2012) quien forme el jurado de TopChef junto con el popular Alberto Chicote y la cocinera alicantina Susi Díaz (La finca. Elche)
Sopa fría de pepino y yogur
Julia Pérez Lozano prepara una refrescante y nutrituva sopa fría de pepino y yogur, inspirada en el tradicional tatziki griego. Es la receta filmada de la semana.
Diseña en Dulce, nuevo salón de IFEMA dedicado a la repostería de diseño
DISEÑA EN DULCE será el próximo punto de encuentro del sector de la pastelería creativa, fabricantes, mayoristas, minoristas, formadores y aficionados a esta disciplina. Abierto a profesionales y público, es una de las novedades de IFEMA para este año.
España prohíbe las aceiteras rellenables
Definitivamente, y tras la polémica suscitada en Europa, el Ministerio de Agricultura prepara un Real Decreto para eliminar este tipo de envase de los locales públicos. ¡Aplaudimos la decisón!
Adrià inaugura su exposición en Londres
Una de las salas de Somerset House en Londres estará dedicada al último proyecto de Ferran Adrià, la Fundación El Bulli.
Así se prepara el hojaldre en la Antigua Pastelería del Pozo
Manteca de cerdo en lugar de mantequilla y placas de hielo para mantener la masa fría mientras se estira. El resultado un hojaldre de finisimas láminas que crujen en la boca.
José Andrés estrena web de productos españoles
El chef José Andrés acaba de presentar en Estados Unidos una gama de productos españoles, elegidos por él, a los que ha puesto su imagen.
iChoc, helados super en formato mini
Una divertida novedad helada: bombones y conos elaborados con los mejores ingredintes y con el más alto contenido de cacao.
IX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad Valladolid, del 4 al 6 de noviembre
Los 45 finalsitas de todas las Comunidades Autónomas se reunirán bajo la Cúpula de Milenio en Valladolid para defender sus tapas en el único certámen de esta modaliad de ámbito nacional.
Las tapas de Gonzalo, novedad en Salamanca
Una propuesta gastronómica informal y atractiva en la Plaza Mayor salmantina.