Noticias
Iván Domínguez lanza XEITO NaDo
XeitoNaDo es el nuevo concepto de Iván Domínguez para trasladar una cocina “a la manera de NaDo” a casa, a la empresa o a cualquier tipo de evento, o para transformar las instalaciones del local situado en la marina coruñesa en un espacio de
aprendizaje.
Panes y Empanadas, el nuevo proyecto de Ricardo Vélez
Llega la primera propuesta salada «Panes y Empanadas» del pastelero madrileño, Ricardo Vélez
Clásicos reinventados de la cocina estadounidense
Estados Unidos y España están conectados por muchos lazos y también por su amor a la cocina, casera o tradicional, o innovadora y de vanguardia. Pequeños restaurantes y bares en ambos países han creado iconos gastronómicos, llenos de sabor y personalidad, que han dado la vuelta al mundo.
Formaje abre sus puertas en la madrileña plaza de Chamberí
Clara Diez y Adrián Pellejo se lanzan a vivir su aventura con una nueva tienda donde se han propuesto llevar la cultura del queso al cliente final.
Se buscan jóvenes talentos. Campus Innovaction COVAP
La Cooperativa pone en marcha la segunda edición del Campus Innovaction COVAP, que este año apuesta por un desarrollo íntegramente online para seguir atrayendo ideas innovadoras y jóvenes con talento.
Cocineros contra el desperdicio
En el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, Too Good To Go y los cocineros españoles se unen para concienciar sobre la necesidad de parar el desperdicio de alimentos
Plant On Demand (POD): la tecnología como inspiración
Un grupo de emprendedores españoles en el punto de mira de la UE. Proponen aplicar la inteligencia artificial para cambiar el modelo agrícola y evitar el desperdicio alimentario.
Flan: genealogía de una receta
El “flan de huevo” tal y como lo conocemos hoy es sólo el último y más exitoso descendiente de una amplia estirpe culinaria.
III Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
Estos días de confinamiento pueden ser provechosos para experimentar nuevas recetas y poner a punto ideas, por eso se ha abierto el plazo de inscripción para profesionales y alumnos de hostelería.
ElTenedor impulsará la recaudación de fondos para la ONG World Central Kitchen
ElTenedor abre una herramienta de donación para la ONG en España, y a través de Tripadvisor Foundation, igualará cada una de las aportaciones individuales, duplicando su impacto.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.