Tras la drástica caída del consumo están los hábitos de las nuevas generaciones.
La fuga de la bodega de la familia Juvé a Corpinnat agudiza la crisis en la DO Cava. También plantea…
Cientos de cocineros jóvenes callaron durante años, otros aplaudían
Los ganadores del premio Cocinero Revelación señalan un nuevo rumbo
El congreso refleja el momento que vive el sector de la alta cocina.
Escuchar, cuidar, atender... La pasión por hacer felices a los demás.
Óscar García deja la alta cocina para guisar en una casa de comidas.