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Los vinos más raros de Rueda: nuestros 5 favoritos

Generosos «asoleados» al modo ancestral, tintos bio, dulces de vendimia tardía… No todos los vinos que se elaboran en la Rueda responden al perfil de los jóvenes y fragantes blancos de verdejo. Hete aquí cinco de los secretos mejor guardados de la D.O. castellana.
Doraducas y lubinucas: alta cocina en lata

Óscar Calleja, del restaurante cántabro Annua, lanza una línea de conservas de pescado y marisco de criadero en la que fusiona Cantábrico, México y Asia.
Easy Mixers, la nueva coctelería: alquimias sofisticadas para mixólogos inexpertos

Llega al mercado un revolucionario concepto de premezclas ideadas específicamente para elaborar cócteles complejos, sin necesidad de shaker ni mayor conocimiento mixológico.
Trufa negra: guía práctica. Cómo elegir la mejor, cocinarla, conservarla…

¿Qué son? ¿Dónde se producen? ¿Cómo se recogen? ¿Cuales son las mejores? Te lo contamos todo de la Tuber melanosporum, un producto que se debe consumir fresco ahora que está en temporada.
Nuestros diez favoritos para el 2018 entre ‘Los 100 mejores vinos por menos de 10 euros’

Como todos los años, en Gastroactitud.com seleccionamos nuestro propio Top 10 a partir de la guía ‘Los mejores vinos por menos de 10 euros’ de Alicia Estrada, que en su flamante edición 2018 celebra su quinto aniversario con unas cuantas novedades.
Las otras burbujas: 10 espumosos singulares para un brindis diferente

El universo de los vinos espumosos no se acaba en el champagne y el cava. Para celebrar las inminentes fiestas, proponemos este año diez burbujeantes alternativas, igualmente festivas y placenteras, y seguramente más sorprendentes.
El mejor queso de España en los World Cheese Awards 2017

La Retorta de Finca Pascualete ha sido reconocida como el mejor queso de España y el sexto mejor
del mundo en los World Cheese Awards 2017.
Dry Ager, una cava para madurar carne en la sala del restaurante

CARNIco da un paso más en su pasión por la carne y trae a España el Dry Ager®. Un electrodoméstico que permite madurar carne en seco, manteniendo óptimas las propiedades del producto. Garantiza la humedad adecuada y una mínima merma de la pieza, incluso después de 6 semanas de maduración.
Beneficios del consumo de jamón de bellota ibérico

Estudios recientes aseguran que el jamón de bellota 100% ibérico es beneficioso para la salud cardiovascular al aumentar la concentración plasmática del colesterol bueno, reducir significativamente los niveles del colesterol malo y no conlleva aumento de peso.
Kombucha, aprende a elaborar la bebida de moda

¿Sabes qué es la kombucha? La llaman el té del buen humor. Una bebida saludable que se obtiene del té fermentado mediante un hongo. Mario Sandoval nos explica cómo hacerla.