Reportajes
Masa madre ¿Pan de calidad o timo?
Desde hace un tiempo todos los panes anuncian que están elaborados con masa madre. ¿Es verdad? ¿Es importante para la salud? ¿Es un timo? ¿Es solo una herramienta de marketing, una mentira para vender más?
¿Qué busca la generación Z?
¿Qué les gusta comer? ¿Cuales son sus bebidas favoritas? ¿Qué restaurantes prefieren?¿Por qué alimentos se interesan? Estas son algunas claves para entender y seducir a los jóvenes nativos tecnológicos.
Otoño en Nueva York: restaurantes para cenar
El otoño es la mejor época para visitar Nueva York. Estas son algunas ideas para cenar entre los rascacielos de la gran manzana.
¿Qué pasa con las mujeres en la alta cocina?
¿Por qué les cuesta tanto llegar? ¿No quieren? ¿No pueden? ¿Quién se lo impide? Repasamos los factores que minimizan la presencia de la mujer en la alta cocina.
Con un par! Así celebramos el Día Mundial del Huevo
Fritos, en tortilla, revueltos, cocidos, pochados, formando parte de salsas o en masas y preparaciones dulces. ¡Que no te falten huevos!
Claves para comprar el mejor jamón
Ibérico, serrano, de bellota, pata negra… ¿Sabemos qué jamón compramos? Estas son algunas claves para interpretar las etiquetas, acertar en la elección y salir indemnes del laberinto del jamón.
Seis restaurantes de San Sebastián
Sugerencias para comer en San Sebastián ahora que se celebra Gastronómika, el congreso de gastronomía de la ciudad. Restaurantes diferentes, para gustos y presupuestos distintos, con un denominador común: la buena cocina.
Verdades y mentiras sobre el aceite de oliva
España es el primer productor de aceite de oliva. También está en los primeros lugares del ranking de consumo. ¿Pero sabemos los españoles lo que compramos? ¿Sabemos qué hay dentro de una botella de aceite? ¿Sabemos leer una etiqueta?
Restaurantes nuevos de Barcelona a los que seguir la pista
Esta es un selección de las novedades más apetecibles de la ciudad condal. Eso que los anglosajones identifican como «hot restaurants», es decir nuevo y con potencial. Un puñado de restaurantes que ya están dando de qué hablar.
La cocina de Picasso, última semana de una exposición única
El próximo 30 de septiembre cerrará sus puertas la exposición La cocina de Picasso en el Museu Picasso de Barcelona, una muestra absolutamente singular y reveladora ¡Aún hay tiempo para visitarla!
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.