Reportajes
Seis restaurantes de San Sebastián
Sugerencias para comer en San Sebastián ahora que se celebra Gastronómika, el congreso de gastronomía de la ciudad. Restaurantes diferentes, para gustos y presupuestos distintos, con un denominador común: la buena cocina.
Verdades y mentiras sobre el aceite de oliva
España es el primer productor de aceite de oliva. También está en los primeros lugares del ranking de consumo. ¿Pero sabemos los españoles lo que compramos? ¿Sabemos qué hay dentro de una botella de aceite? ¿Sabemos leer una etiqueta?
Restaurantes nuevos de Barcelona a los que seguir la pista
Esta es un selección de las novedades más apetecibles de la ciudad condal. Eso que los anglosajones identifican como «hot restaurants», es decir nuevo y con potencial. Un puñado de restaurantes que ya están dando de qué hablar.
La cocina de Picasso, última semana de una exposición única
El próximo 30 de septiembre cerrará sus puertas la exposición La cocina de Picasso en el Museu Picasso de Barcelona, una muestra absolutamente singular y reveladora ¡Aún hay tiempo para visitarla!
Diez platos populares por los que volvería a un restaurante
Recetas sencillas, pero extraordinarias, por las que volveríamos una y otra vez al local donde las preparan. A veces la perfección cuenta más que la innovación.
Restaurantes de Londres donde come Dabiz Muñoz
Estos son los restaurantes de la capital británica que más le gustan al cocinero Dabiz Muñoz. Diez direcciones interesantes a las que se suma StreetXo, su local en la ciudad.
La carne, una de las piezas clave de la dieta mediterránea
La carne es un alimento de alta calidad nutricional, con proteínas de alto valor biológico y nutrientes de alta biodisponibilidad, que se aconseja incluir en una dieta equilibrada y saludable, en el marco de la Dieta Mediterránea.
Mitos y realidades de la vida de un chef
Vivir a cuerpo de chef: los mitos y las realidades de una profesión en auge. Pareciera que hoy ser cocinero implica prestigio, admiración, glamour y deleite de los sentidos a todas horas. La de cocinero es una profesión de esas que se admiran desde la distancia. Sin embargo, la realidad de su vida es muy diferente y solo conocida por los propios cocineros y sus más allegados. ¿Te gustaría saber un poco más de la verdadera vida de un chef?.
Algunas de las mejores paellas y arroces de España
En paella, en caldero, caldosos, melosos, con bogavante, con chorizo, con pollo, a banda, marineros, de interior… A lo largo de la geografía española se preparan arroces para todos los gustos, estos son algunos de nuestros favoritos.
Bogotá en su salsa
Bogotá me enamora a primera vista. Y también por su corazón loco y sensual que late en el centro de un país repartido entre selva, costa, bosques, sabanas, montañas, con sus productos y la cocina que los arropa.
La gastronomía no es solo el arte de preparar comida; es una experiencia que conecta cultura, tradición, innovación y, sobre todo, pasión.