Mujeres que cuentan: Pía Salazar, la mejor pastelera del mundo
Pastelera en Nuema, primer restaurante de Ecuador que ingresa en The World’s 50 Best. Descubrimos a una desobediente a la que el talento coronó con el galardón mayor.
Alex Atala: «Ya no hay romanticismo en la cocina, solo frivolidad»
Hablamos con el cocinero brasileño sobre la falta de romanticismo en la alta cocina, el exceso de información, el momento de Latinoamérica y el desafío de la despensa amazónica.
Geranium encabeza los mejores restaurantes del mundo 2022
Geranium (Copenhague) elegido el mejor restaurante del mundo. España coloca dos restaurantes entre los cinco primeros.
Noma, mejor restaurante del mundo #Worlds50Best
Noma (Copenhague) elegido el mejor restaurante del mundo. España coloca seis restaurantes entre los 50 y continúa siendo el país con más representación.
World’s 50 Best Restaurants cancela la edición 2020
Hoy 50 Best anuncia que pospondrá The World’s 50 Best Restaurants 2020. El evento en Amberes, Flandes tendrá lugar en 2021, si las circunstancias lo permiten.
Maido el mejor restaurante de Latinoamérica 2019
Maido, el restaurante del cocinero Mitsuharu Tsumura ha sido elegido por tercer año consecutivo mejor restaurante de Latinoamérica 2019 por The World 50 Best Restaurants.
Daniela Soto-Innes elegida mejor cocinera del mundo
La joven cocinera mexicana dirige el restaurante Cosme en Nueva York y es la mano derecha de Enrique Olvera, el gran impulsor de la cocina mexicana contemporánea
50 Best Scholarship
La organización de The World’s 50 Best Restaurants y Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) anuncian el 50 Best BBVA Scholarship, una beca que ofrecerá oportunidades únicas a aspirantes a chef de todo el mundo.
Así ve Leonor Espinosa el futuro gastronómico de Colombia y de Latinoamérica
Tras la gala de Latin America’s 50 Best Restaurants, entrevistamos a Leonor Espinosa, mejor chef de Latinoamérica, y conversamos sobre el futuro gastronómico de Colombia y el subcontinente americano.
15 restaurantes por los que me subiría a un avión
Estos 15 restaurantes son algunos de los que más me gustan de los que he visitado en mis últimos viajes. Son sitios especiales por los que merece la pena hacer un esfuerzo y hasta subierse a un avión. Además de buena cocina, muchos tienen una historia que contar. Esta pista se parece mucho a otra que escribí hace dos años, pero hay muchos cambios.