Masayuki Narumi de Daikichi Beach (Alicante) gana el campeonato de España de sushi
Segundo puesto para José Cobos de Ebisu by Kobos (Madrid) y tercer lugar para Rubén Martín, de Ukiyo (Jaén).
Steven Bosen: ganador del primer campeonato de sushi de España
Para celebrar el Día de Japón en España, Balfegó organizó un campeonato profesional de sushi. Steven Bosen, cocinero del restaurante Imperial (Pamplona), ha ganado esta primera edición.
Se busca al “Chef Balfegó 2022”
La empresa de atún rojo sostenible ha convocado la V edición de su concurso internacional de gastronomía Chef Balfegó. Este años a los cocineros españoles se unen alemanes e italianos
Alejandro Pérez Polo campeón chef Balfegó 2021
Alejandro Pérez Polo, del restaurante Bardal** (Ronda – Málaga) ha sido proclamado ganador de la cuarta edición del concurso gastronómico profesional Chef Balfegó que reconoce a los cocineros que mejor trabajan y preparan atún rojo.
Chef Balfegó selecciona a los finalistas 2021
El concurso internacional de cocina profesional CHEF BALFEGÓ premia y reconoce a los cocineros que mejor preparan el atún rojo.
El atún rojo Balfegó visita las cocinas de más de 700 restaurantes
Las 17 Comunidades participan en esta cita gastronómica que, por primera vez, se celebra de forma simultánea en todo el país para animar el negocio de la restauración tras la crisis sanitaria
Alejandro Serrano proclamado Chef Balfegó 2019
Alejandro Serrano, del restaurante Alejandro (Miranda de Ebro), se ha proclamado campeón del concurso Chef Balfegó 2019.
Un incendio arrasa la nave de procesamiento de la atunera Balfegó
La nave que la empresa Balfegó tiene en L’Ametlla de Mar (Tarragona) dedicada al procesamiento de atún rojo quedó ayer devastada por un incendio.
Candidatos al Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2018 #MF18
El 24 de Enero de 2018 madridfusión hará entrega del Premio Cocinero Revelación 2018. Este galardón valora la labor de los restaurantes (cocineros) con trayectoria ascendente en el transcurso del 2017. La selección del #CocineroRevelación ganador será realizada por un jurado formado por más de cuarenta profesionales de la crítica gastronómica española.