¿Qué son los chocolates bean to bar? Pol Contreras nos lo explica
Se está cociendo la revolución del chocolate. Frente a la estandarización del paladar impulsada por la industria, los jóvenes chocolateros apuestan por la artesanía, la ética y la singularidad
Esperit Roca, así son los destilados de El Celler de Can Roca
Las seis referencias que estrenan la gama Esperit Roca, que los hermanos Roca presentaron en la reciente edición de Madrid Fusión, ya están disponibles en el mercado.
Los beneficios del cacao natural
Según varios estudios científicos, incluidos los del CSIC, consumir cacao natural puede tener un efecto positivo en diversos procesos cognitivos de las personas jóvenes.
El sentido del cacao
‘El sentido del cacao’, premio del público al mejor cortometraje en el Festival de Cine de Málaga
Casa Cacao: hotel gourmet del Celler de Can Roca
Un concepto singular en el que hospitalidad se escribe con mayúsculas y el cacao lo inunda todo. La recepción se encuentra entre un obrador de cacao y una chocolatería ¿Habían visto algo parecido? Aquí los sueños sí que son dulces
Casa Cacao, donde Jordi Roca fabrica chocolate
Ya han comenzado las obras de Casa Cacao. Jordi Roca, Pastelero del Celler de Can Roca hará realidad uno de sus sueños con esta fábrica de chocolate que abrirá sus puertas el año próximo.