#A4MANOS 2018 : homenaje a Juan Mari Arzak
Reunidos por el malagueño Dani García, los cocineros españoles rinden homenaje a Juan Mari Arzak en el encuentro anual #A4MANOS que se celebra del 17 al 20 de marzo en Marbella.
¿Cuál es la receta de la creatividad?
BCBL y Mugaritz colaboran en un estudio científico para examinar las bases de la creatividad. Un trabajo conjunto para investigar los misterios de la creatividad en el cerebro de los cocineros y entender mejor los procesos en los que se sustenta.
Cocineros a los que seguir la pista
Una decena de cocineros a los que conviene seguir la pista. Profesionales que trabajan con pasión y que aplican el conocimiento a cuanto hacen. Unos son muy jóvenes, otros quizá no tanto, pero todos merecen que nos detengamos un momento para conocer su trabajo.
¿Por qué estos son los chefs más influyentes del mundo?
Los chefs más influyentes del mundo no tienen por qué ser los mejores, ni los más ricos, ni los más famosos, aunque a veces algunas de estas premisas coinciden.
Libros para comérselos: feria del libro de Madrid 2017
Antes de que se acabe la Feria del Libro de Madrid, os recomendamos un paseo entre páginas deliciosas. 10 libros de gastronomía que me han gustado especialmente. ¡Espero que encontréis alguno de vuestro agrado!