Suite: los equipos de sala reflexionan
Escuchar, cuidar, atender… La pasión por hacer felices a los demás.
Suite Bizkaia: gastronomía sin cocineros
Un congreso dedicado al personal de sala y sus retos.
Diálogos de cocina
Los días 3 y 4 de marzo de 2025 en San Sebastián la gastronomía mirará de frente al miedo.
Madrid Fusión 2025 rinde homenaje a la revolución gastronómica
Porque no hay que dejar que los jóvenes se olviden de quienes fueron los que pusieron a la cocina Española a la vanguardia del mundo.
Madrid Fusión Pastry: la cara más dulce de #madridfusion2025
El mundo goloso tiene espacio propio en el congreso que se celebrará en Madrid del 27 al 29 de enero.
Los cocineros impulsan la gastronomía cinegética
El I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética, celebrado Almagro, deja sobre la mesa interesantes iniciativas para el futuro
Suite, los mejores profesionales de sala se dan cita en Vizcaya
El Puente Colgante Boutique Hotel (Portugalete) será sede única de Suite, un foro de gastronomía sin cocineros que desplegará su programa los días 18 y 19 de noviembre.
Juan Villoro: «Tengo una pasión crítica con el picante»
Charlamos con el escritor mexicano sobre el arte, la gastronomía, la cocina popular, las representaciones culturales, los límites de la creatividad, la libertad y el picante
MF The Wine Edition: vino y gastronomía se alían en Madrid Fusion
El gran congreso culinario tiene este año su réplica vinícola, donde Peter Sisseck, Almudena Alberca, Dirk Niepoort, Pitu Roca, Raúl Pérez, François Chartier y otras personalidades debatirán en torno a la conexión entre vino y gastronomía.
Claves para valorar Madrid Fusión 2020
Un año más el congreso de cocina referente ha dejado unas cuantas claves para reflexionar: el conocimiento del producto, el respeto al comensal, el lugar de los cocineros, la ética en la gastronomía, la inteligencia artificial…