Ferran Centelles y Mûd Wine Bar reinventan el maridaje
El antiguo sumiller de elBulli se alía con el nuevo espacio consagrado al vino en Ávila para proponer un menú con maridaje «a la inversa».
Vinos clásicos y radicales para celebrar la Navidad
Para el «menú líquido» de estas navidades, proponemos una selección de notables vinos de corte clásico y otra de referencias más radicales, para los paladares inquietos.
5 vinos del mundo con acento español
Bodegas y viticultores españoles se aventuran en viñedos remotos de Walla Walla (Columbia, EE.UU), Tokaji (Hungría), Río Negro (Patagonia), Mendoza (Argentina)…
Lecturas líquidas: libros de vinos y coctelería para el verano
Cinco libros imprescindibles para ampliar la cultura del buen beber durante las vacaciones estivales. O en cualquier otro momento del año…
De vinos y cócteles en verano: las mejores terrazas de Madrid
La amplia oferta de establecimientos que permiten disfrutar del bendito copeo a cielo abierto en la capital de España obliga a afinar la selección a la hora de encontrar los templos del buen beber al aire libre.
10 vinos de verano para desafiar al calor
El disfrute del buen vino no está reñido con los sofocos del estío. Aunque para asegurar el placer sin recurrir al añadido de hielo, tintos de verano y otras perversiones, hay que acertar en la selección.
Los vinos de Manero
Carlos Bosch, propietario del Bar Manero, construye una gama de vinos única con marca propia, en alianza con viticultores de toda España.
ABC del vino para entender al sumiller en el restaurante
¿Antocianos? ¿TCA? ¿Botrytis? Ya no se trata tan solo de disfrutar del vino, sino de conocer el lenguaje que manejan los expertos para saber de qué nos están hablando. Estos son los términos del vino que debes conocer para entender al sumiller.
5 vinos con marcada acidez para el meloso San Valentín
Los excesos azucarados del Día de los Enamorados sugieren echar mano de estos excelentes vinos de acidez afilada y precisa.
10 tendencias para el mundo del vino en 2022
Burbujas alternativas, pequeños productores, viejas técnicas, viñedo ecológico… Claves de lo que beberemos este año.