Preparación

  1. Ponemos a remojar una noche entera los frijoles.
  2. Al día siguiente, cocinamos los frijoles junto con el caldo de pollo, el sofrito y la carne de ñora desde frío y con fuego muy bajo.
  3. Cuando hayan transcurrido alrededor de 4 horas y los frijoles estén mantecosos, vamos añadiendo las setas.
  4. Ponemos a punto de sal.