Miguel Carretero transforma Santerra con la bandera de unas croquetas de concurso.

DIRECCIÓN: Calle del Gral. Pardiñas, 56 Madrid (COMUNIDAD DE MADRID) .ESPAÑA

CONTACTO: 914 01 35 80   http://santerra.es


TIPO DE COCINA: Contemporánea

DÍAS DE CIERRE:Lunes cena, Domingo cena


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APROPIADO PARA: Comida de negocios, Con amigos, Gastrobar

TIPO DE DECORACIÓN: Contemporánea



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Tras la marcha de Manolo de la Osa, el que fuera su jefe de cocina, el joven Miguel Carretero ha transformado el proyecto y se ha hecho cargo de él. En la planta alta, una “barra fina de barrio” como ellos mismos la llaman, con varias mesas y taburetes para tapear o comer de manera informal y rápida. Abajo, un comedor más serio con un menú degustación, cocina de temporada de inspiración castellana: escabeches, caza, guisos… A los que Carretero (discípulo de Iván Cerdeño) añade toques contemporáneos. No hay que perderse ni las croquetas, magníficas, ni los torreznos.

Las magníficas croquetas de Santerra.

Las magníficas croquetas de Santerra.

Aprende a realizar una crítica gastronómica

1 Comment

  1. Jose Manuel el 21 agosto, 2019 a las 13:47

    Muy mal. Hoy 21/8/19 voy a pedir y me dicen que hasta la 13.00 no abren. Espero 30 minutos y al pedir las croquetas para llevar se van a la cocina y vuelven diciendo que no han renovado la licencia y no pueden darme comida para llevar. No lo pueden decir antes ? Impresentables

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