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Miguel Carretero transforma Santerra con la bandera de unas croquetas de concurso.

DIRECCIÓN: Calle del Gral. Pardiñas, 56 Madrid (COMUNIDAD DE MADRID) .ESPAÑA

CONTACTO: 914 01 35 80   


PRECIO MEDIO: De 30 € a 40 €

TIPO DE COCINA: Contemporánea

DÍAS DE CIERRE:Lunes cena, Doming comida, Domingo cena


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TIPO DE DECORACIÓN: Contemporánea



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@Gastroactitud

Tras la marcha de Manolo de la Osa, el que fuera su jefe de cocina, el joven Miguel Carretero ha transformado el proyecto y se ha hecho cargo de él. En la planta alta, una “barra fina de barrio” como ellos mismos la llaman, con varias mesas y taburetes para tapear o comer de manera informal y rápida. Abajo, un comedor más serio con un menú degustación, cocina de temporada de inspiración castellana: escabeches, caza, guisos… A los que Carretero (discípulo de Iván Cerdeño. El Carmen de Montesión) añade toques contemporáneos. No hay que perderse ni las croquetas, magníficas, ni los torreznos.

Aprende a realizar una crítica gastronómica

1 Comment

  1. Jose Manuel el 21 agosto, 2019 a las 13:47

    Muy mal. Hoy 21/8/19 voy a pedir y me dicen que hasta la 13.00 no abren. Espero 30 minutos y al pedir las croquetas para llevar se van a la cocina y vuelven diciendo que no han renovado la licencia y no pueden darme comida para llevar. No lo pueden decir antes ? Impresentables

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