Puding chocolate de Navidad con Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Arbequino Castillo de Canena

Ingredientes

  • 1 cucharadita de canela molida
  • 175 ml de melaza negro
  • 6 huevos
  • 450 g de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 450g cerezas confitadas
  • 300g sultanas
  • 150g de pasas de Corinto
  • 175g datiles,sin hueso y picados
  • 125g de almendras blanqueadas, picado
  • 120 ml de brandy
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 250 g de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 175 ml de jugo de manzana
  1. En un tazón mediano, mezcle las cerezas,las pieles de cítricos, pasas, dátiles y almendras.
  2. Agregue el brandy, deje reposar 2 horas odurante la noche.
  3. Agregar la harina 4 cucharadas.
  4. Precaliente el horno a 140ºC. Engrase el molde. En un tazón pequeño, mezcle 250 gramosde harina, el bicarbonato de soda, clavo de olor, pimienta de Jamaica, canela y la sal, a un lado.
  5. En un tazón grande, vierta Aceite de Oliva Virgen Extra Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina. Gradualmenteme se mezclan el azúcar moreno y los huevos. Mezcle la melaza negra y el jugo de manzana.
  6. Batir la mezcla alternando con la mezcla de harina, en una proporción de 4 secos Menú de Navidad 2013 y 3 adiciones líquidas. Vierta la masa en el molde.
  7. Hornearen el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
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