Esta receta de salmorejo al estilo tradicional, pertenece al restaurante El Palace, un restaurante con una carta 100% gluten free y firmada por el cocinero Ricardo Sotres.
Emplatado: Servimos en un plato hondo o cuenco y decoramos con rodajas de huevos cocidos de codorniz, tacos de jamón y cebollino picado.
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