La tortilla japonesa es una especialidad básica de la cocina de nipona. Se encuentra en muchos surtidos de sushi, sobre un niguiri al que la une un pedazo de alga. Prepararla parece sencillo pero require de mucha destreza para que resulte esponjosa. Es un bocado que da la medida culinaria de quien lo prepara.
Receta www.periodistaenjapon.com
Imagen de japanesecooking101.com
Una receta del libro Escabeches, de Rodrigo de la Calle y Diana Díaz
Una receta perfecta para este verano del libro Esaladas completas de Emily Ezekiel
Una receta saludable, perfecta para una merienda casera o un postre ligero
Una receta con toques dulces y cítricos que contrastan con la intensidad del magret