Trufa de coco

Ingredientes

  • 300gr de leche de coco GOYA
  • 500gr de chocolate blanco IVOIRE
  • 100gr Chocolate Negro GUANAJA
  • 100gr de cacao polvo para rebozar

Preparación

  1. Calentar la leche de coco y verter en 3 veces sobre el chocolate previamente fundido.
  2. Mezclar y dejar enfriar antes de dosificar en bolas huecas de chocolate
  3. Dejamos cristalizar una noche en nevera.
  4. Fundimos chocolate negro y marcamos la trufa para finalizar rebozando en cacao.
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Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

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Julia Pérez Lozano
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