Reconfortante y ligera, estupenda para no sumar calorías en este enero de rebajas y dieta
Para la crema de calabaza anisada Asar en el horno la calabaza junto al anis, envueltos en papel de aluminio,…
Jugosa y dulzona es una de la empanadas más populares de Galicia. Las pasas son el contrapunto perfecto para el…
Es otro de los hitos de la cocina asturiana. La cocción de la merluza a la sidra tradicional se hacía entre…
Para hacer la receta más sencilla, en lugar de hacer ñoquis, basta poner hacer un círculo de “all cremat” en…
La galanga es una raíz de origen asiático que se puede encontrar en comercios chinos y en algunos supermercados gourmets
Las semillas de amaranto son un pseudocereal de un impresionante valor nutricional prácticamente desconocido en nuestra gastronomía. Cuando acompaña a…
Este fue uno de los platos más llamativos del restaurante Nodo. Una fusión japo española que rompió moldes.
Uno de los platos emblemáticos de la cocina de fusión. El ajoblanco se emplea como aderezo.
El rubiel es un pescado azul de agua salada que pertenece a la familia de los Sparidos.También se le conoce como mazote,…