De la mano de este pujante cocinero se aprende cómo hacer un ceviche caliente, uno de los platos más demandados…
Etiquetado mucho tiempo como pescado de "pobres", el jurel o chicharro ha conquistado las cocinas a golpe de sabor y…
El ajo negro es un producto de moda y el cocinero de esta receta, Martín Berasategui, curiosamente es un cocinero…
Estamos en la mejor época del año para la sardina y el tomate, este plato veraniego es un homenaje a…
Esta sencilla ensalada que propone Óscar Velasco define perfectamente la esencia de su cocina, siempre de gran amor por el…
Un clásico de los veranos españoles. El bonito en su punto óptimo en estratégica alianza con el escabeche consiguen que…
Es esta una de las recetas que ofrece Jamie Young, dueño del Pink Flamingo, en su Pizzas Gourmet, un libro…
Uno de los reyes de las recetas veraniegas es el tomate que se puede cocinar de mil maneras, aunque esta…
Con esta receta Ricardo González Sotres, propietario de El Retiro de Pancar, ganó la décimo segunda edición del Premio Bacalao…
El usuzukuri, lascas finas de pescado crudo, es una de las grandes especialidades de Ricardo Sanz, chef de los restaurantes…