Entre finales de Abril y Junio, se dan las mejores circunstancias para obtener un buen espárrago blanco. El dulzor del…
Sergio y Javier Torres forman uno de los tandems de cocineros más relevantes del momento, tanto por su restaurante Dos…
Fresco, así se presenta este plato fundamentado en el trigo, un cereal con una aroma similar al del esparrago verde…
Un plato para preparar con los últimos fresones de la temporada y las variedades más tempranas de tomate, eso si,…
Las morillas, también llamadas colmenillas, son una seta de primavera. La receta más conocida consiste en prepararlas con foie-gras, pero…
¿Postres con verduras? Sí. Esta línea de cocina no es nueva pero Rodrigo de la Calle logra darle una nueva…
Un aperitivo resultón, facilísimo de preparar. Sólo se precisan dos cosas: un buen queso y un gran aciete de oliva…
Una gran receta y un gran vídeo. Coliflor, romanesco, brócoli... ¡Cocina de temporada, filmada paso a paso con mucho arte!
Fácil y sabrosa, se puede preparar con antelación. Es un valor seguro. El aceite de la variedad Picual realza el…