Alitas de pollo rellenas de escabeche de mejillón a la brasa
Javier Goya nos propone una receta de alitas de pollo y mejillones perfecta para triunfar los días de barbacoa.
Barbacoa de Arrachera
Una de las claves de la cocina mexicana es la tortilla. El chef Roberto Ruiz revela la fórmula de las suyas en la receta de esta barbacoa arrachera, uno de los cortes de carne más suculentos del recetario de este país