Receta de Paté de Forez

Con esta receta podrás hacer Paté de Forez, paso por paso. Sorprende en casa con esta fantástica elaboración.

Presa ibérica al horno

  • Fácil
  • 40 minutos
  • 6

Una receta fácil y resultona que te hará quedar muy bien con tus invitados empleando poquísimo tiempo.

Bizcocho animal, de Andoni Luis Aduriz

Con este plato, que es sencillo aunque no lo parece, damos el pistoletazo de salida al primer episodio de Gastroactitud Podcast, en el que charlaremos con su autor Andoni Luis Aduriz, motor del restaurante Mugaritz.

Lengua de ternera en escabeche

Desde Ponzano, en pleno barrio de Chamberí, Paco García nos ofrece una de las recetas clásicas de la gastronomía madrileña. Te gustará aunque no seas un loco de la casquería.

Roast beef de ternera

La carnicería madrileña Raza Nostra nos brinda esta receta clásica de la cocina internacional. Un entrecot de ternera rosada, que, una vez asado, resulta tierno y jugoso.

Paté vasco

  • Fácil
  • 3 horas (90 min. preparación / 90 min. cocción) + 1 noche reposo
  • 6

Una elaboración deliciosa y sencilla que hemos sacado de «80 recetas de charcutería casera», un recomendable libro recién salido al mercado.

Rabo con mole y flor manchega

Carlos Maldonado, del restaurante Raíces ( Talavera de la Reina, Toledo) nos facilita una receta que fusiona la cocina española y mexicana. Productos de aquí y allí para un riquísimo plato de carne ¡Prepara el pan para mojar!