La croqueta de Iván Cerdeño

Para celebrar el #díainternacionaldelacroqueta, esta es la receta de Iván Cerdeño, ganadora del VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito en Madrid Fusión 2020.

Pollo en pepitoria

Receta castiza que se preparaba en las tabernas de Madrid. Algo sencillo que perdura en el tiempo

Albóndigas

Deliciosa #receta para hacer albóndigas de forma muy sencilla. Receta tradicional para comer rico y sano

Croquetas Casa Marcial

Las croquetas de Casa Marcial tienen un intenso sabor, aunque afirma no hacerlas con ibérico, y una bechamel delicadísima. Lácteas y muy fluidas están entre las mejores de España.

Croquetas del Echaurren

Esta es la receta de unas de las mejores croquetas de España, las de Marisa Sánchez. Hoy su hijo Francis continúa haciéndolas como ella le enseñó.

Escabeche cremoso de conejo con cebolleta y zanahoria

La carne de conejo es tierna, fácil de masticar y de digerir. Tiene una textura suave y es combinable con otros alimentos. Destaca por su polivalencia y ofrece un mundo de posibilidades en la cocina a través de infinidad de formatos culinarios como este escabeche cremoso con cebolleta y zanahoria.