Paté vasco

  • Fácil
  • 3 horas (90 min. preparación / 90 min. cocción) + 1 noche reposo
  • 6

Una elaboración deliciosa y sencilla que hemos sacado de «80 recetas de charcutería casera», un recomendable libro recién salido al mercado.

Rabo con mole y flor manchega

Carlos Maldonado, del restaurante Raíces ( Talavera de la Reina, Toledo) nos facilita una receta que fusiona la cocina española y mexicana. Productos de aquí y allí para un riquísimo plato de carne ¡Prepara el pan para mojar!

Croqueta Cañitas Maite

Esta es la receta de croqueta de Javier Sanz y Juanjo Sauquillo (Restaurante Cañitas Maite), ganadora del VIII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito en Madrid Fusión 2021.

La croqueta de Iván Cerdeño

Para celebrar el #díainternacionaldelacroqueta, esta es la receta de Iván Cerdeño, ganadora del VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito en Madrid Fusión 2020.

Pollo en pepitoria

Receta castiza que se preparaba en las tabernas de Madrid. Algo sencillo que perdura en el tiempo

Albóndigas

Deliciosa #receta para hacer albóndigas de forma muy sencilla. Receta tradicional para comer rico y sano