Capdepera, Mallorca, BALEARES

En medio de la campiña mallorquina, en el encantador Hotel Predi Son Jaumell, el joven cocinero pergeña una cocina de producto y raíces con su innegable su toque personal.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

La novedad del verano es El Invernadero el nuevo restaurante de Rodrigo de la Calle en la sierra de Madrid. Cocina vegetal con alma y chispa. ¡La Gastrobotánica vuelve con fuerzas renovadas!

Bogotá

“El primer mandamiento de la vanguardia es que no te entiendan. Si te entienden es que no es vanguardia” Ferran Adrià

Bilbao, VIZCAYA

Josean Alija lleva su forma de entender la cocina hasta el extremo. Armonía y pureza son las palabras que mejor definen sus platos. Radicalidad y coherencia, las que mejor definen su actitud.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Es la novedad de Madrid en esta primavera 2015. Gente guapa, mucho ambiente, gran música y ¡sorpresa! Buena comida firmada por Nino Redruello

Llagostera, GERONA

A un paso de la Costa Brava, Marc Gascons afina la cocina tradicional catalana en su restaurante ‘de carretera’, donde no escatima ni en servicio ni en calidad de producto.

Barcelona, BARCELONA

Han bastado solo unos meses para que figure en la agenda de los turistas eco que visitan Barcelona. En sus mesas se escucha hablar inglés, sueco, alemán, koreano… Es un restaurante vegetariano para no vegetarianos. Su lema: come mejor, se feliz, vive más. Toda una filosofía de vida resumida en tres aserciones.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Acaba de abrir y no tiene menú degustación. Un comedor íntimo, recoleto, encantador… Cocina de irrenunciable base francesa rejuvenecida a golpes de inspiración española. Producto bien elegido y mejor tratado. Y como guinda un equipo de sala discreto y bien dispuesto.

Madrid, COMUNIDAD DE MADRID

Bosco de Lobos es un restaurante para aquellos que le gusta más ir a cenar por el ambiente que por la gastronomía.

Adeje, SANTA CRUZ DE TENERIFE

En un marco elegante, el cocinero Braulio Simancas pone apunto recetas contemporáneas elaboradas con productos locales. Su punto fuerte los pescados de la costa tinerfeña. Cocina con sabor, enraizada en la tierra.