VALORACIÓN 7.5/10
San José (Ibiza), BALEARES
Un chiringuito donde todo es desmesurado, el tamaño de los pescados y también su precio. Un rincón sofisticado para comer a la sombra de las sabinas escuchando el mar. Estamos en Ibiza pero no hay música.
VALORACIÓN 6/7
La Coruña, LA CORUÑA
El local de Iván Domínguez recupera los sabores de Galicia sin artificios. Recetas respetuosas con el producto en un espacio informal que pretende democratizar la alta cocina.
VALORACIÓN 6.5/7
Madrid, COMUNIDAD DE MADRID
Espacio informal, pero sofisticado, siempre abarrotado, donde comer buenos arroces, pescados y mariscos. Barra para tapear. Un rincón del Mediterráneo andaluz en Madrid.
VALORACIÓN 6.5/7
Jávea (Xabia), ALICANTE
En el centro urbano de Jávea (Xabia), Tula ofrece una cocina de pescado singular a precios comedidos