Entradas de Federico Oldenburg
Terrazas para beberse Madrid: coctelerías y wine bars
Con la llegada del calor, la capital de España multiplica su oferta de locales que permiten disfrutar del copeo al aire libre.
Berria Wine Bar, el nuevo local para disfrutar del vino en Madrid
A pesar de la pandemia en Madrid no paran de inaugurarse establecimientos. El último ha sido este cosmopolita wine bar donde se pueden beber grandes vinos por copas.
El vino español llega a nuevos formatos
Bag-in-box evolucionados y latas de diseño: por fin, las bodegas españolas apuestan por romper con los modelos tradicionales y se apuntan a envases de nuevo cuño para presentar su producción.
10 tendencias para el mundo del vino en 2021
Mezclas de añadas, nuevos envases, rosados complejos, enotecas de vinos a granel y el aumento del consumo en casa marcarán el año que ahora arranca.
Burbujas para la Navidad 2020
Las circunstancias imponen descorchar espumosos alegres, económicos y de rápido efecto emotivo, para despedir este calamitoso 2020. Seleccionamos burbujas novedosas para brindar entre amigos.
Sonoridades indigestas: una reflexión sobre la música en los restaurantes
El disfrute musical no tiene por qué convivir con el placer del buen comer, al menos en la sala del restaurante. Sin embargo, la mayoría de los locales insisten en imponer sus play list al comensal, cada vez con un volumen más estridente. Hete aquí una diatriba que apunta al programador musical y a la tendencia de llenar con sonidos todos los silencios posibles.
Los tonos del rosa: 10 vinos rosados para el verano
No todos los vinos rosados son iguales. Aquí seleccionamos 10 variantes para «pintar» el verano con los diferentes matices de una tipología mucho más versátil de lo que se cree.
Recaredo se convierte en pop-up nocturno para una treintena de restaurantes de Barcelona
En una fantástica iniciativa para apoyar la recuperación de la actividad de la hostelería, la bodega Recaredo de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), ha decidido ceder sus instalaciones para que durante las noches de verano los restaurantes de su provincia que no disponen de terraza puedan volver a la actividad.
Mallorca, ¿capital mediterránea de los vinos naranjas?
Con esta insólita colección de cinco naranjas, orange wines o brisat, el pueblo mallorquín de Santa María del Camí puede convertirse en la capital mediterránea de estos vinos que hoy marcan tendencia.
Champagne: historia de una botella para un vino muy especial
El de Champagne fue el primer vino embotellado de Francia y –ya sea por requerimientos técnicos o apego a la tradición– aún mantiene su fidelidad al diseño clásico de líneas inamovibles. Esta es la historia de la botella del espumoso más célebre del mundo.