Entradas de Federico Oldenburg
Michito Kaneko, nuevo campeón mundial de coctelería
El bartender japonés Michito Kaneko (The Lamp Bar, Nara) se impuso en la final del World Class Competition 2015 –considerada como el "campeonato mundial" de coctelería– que celebró su VIII edición en Ciudad del Cabo (Sudáfrica).
Lagar da Costa 2014, rey de la Fiesta del Albariño
El vino de la bodega familiar de Castrelo (Pontevedra) se llevó el premio mayor del concurso de los albariños de la última añada, que organiza desde hace 27 años la D.O. Rias Baixas en Cambados, coincidiendo con la popular Fiesta del Albariño. El segundo premio fue para Gotas do Mar 2014, y el tercero para Paco y Lola 2014.
Nuestros 12 favoritos del verano del vermut
Coincidiendo con la celebración de Las 12 horas del vermut –el primer salón consagrado a esta bebida en Madrid– y la publicación de El gran libro del vermut –libro muy bien documentado, firmado por el experto François Monti–, elegimos los 12 vermuts con los que regar los aperitivos en este caluroso verano.
Decálogo del bartender hipster
La chaquetilla blanca, pajarita negra y modos amables de Perico Chicote ya no se llevan. Para triunfar en las barras de moda, los cocteleros de nueva generación gastan imagen pretendidamente informal (aunque cuidada al milímetro) y modos de showman.
Borja Cortina representará a España en el mundial del coctelería World Class 2015
El bartender del pub Varsovia (Gijón) se ha impuesto en la final nacional del World Class 2015, lo que le permitirá medirse en Sudáfrica frente a los mejores cocteleros del mundo el próximo mes septiembre.
La magia del vino cautiva Mallorca
Etiquetas celebérrimas compartieron escenario con excitantes novedades en la XIIº edición de La Magia del Bodeguero, encuentro de más de un centenar de bodegas que tuvo lugar el 5 de junio en el hotel Iberostar Son Antem de Llucmajor (Mallorca).
La infinita coctelería del pisco llega a Madrid con Tiradito & Pisco Bar
El restaurante peruano de la calle Conde Duque presenta una de las cartas más amplias de Europa de cócteles elaborados en base a pisco, el aguardiente vínico que se ha convertido en bandera de la enogastronomía del país sudamericano que hoy maravilla a los gourmets del mundo.
Torres, bodega «más admirada del mundo» según Drink’s International
La revista británica Drink's International premia a Torres como la marca de vinos con mejor imagen entre los profesionales del sector, por delante de otros dos grandes: Vega Sicilia y Penfolds.
Los Diez Mandamientos del vino
Copa en mano, celebramos la Semana Santa reflexionando sobre los principios éticos y de adoración que bien podría haber grabado el dios Baco en las tablas de piedra del monte Sinaí.
Bacchus 2015: diario de un catador
El pasado lunes 23 de marzo concluyó la XIIIº edición de Bacchus, el concurso internacional de vinos más relevante de cuantos se celebran en España. Federico Oldenburg, responsable de El Bar de Gastroactitud.com, nos cuenta en primera persona su experiencia como jurado en este certamen.