Entradas de Julia Pérez Lozano
15 restaurantes por los que me subiría a un avión
Estos 15 restaurantes son algunos de los que más me gustan de los que he visitado en mis últimos viajes. Son sitios especiales por los que merece la pena hacer un esfuerzo y hasta subierse a un avión. Además de buena cocina, muchos tienen una historia que contar. Esta pista se parece mucho a otra que escribí hace dos años, pero hay muchos cambios.
Cítricos deshidratados para coctelería
Toque la marca de especias y botánicos lanza una gama de nueve cítricos para decorar, aromatizar y dar sabor a los cóctoles, combinados y otras bebidas
Programa piloto de la ONU con los hermanos Roca
Un programa piloto de la ONU con los hermanos Roca potenciará el crecimiento inclusivo en la industria alimentaria africana
El Fondo de Naciones Unidas para los ODS, el Gobierno de Kaduna, los Embajadores de Buena Voluntad Hermanos Roca y Sahara Group lanzan una plataforma conjunta para crear empleo, promover la igualdad de género y reducir el desperdicio de alimentos.
Los restaurantes más deseados del mundo
Si quieres reservar una mesa en estos restaurantes ármate de paciencia y comienza a intentarlo ya. El tiempo medio de espera está en dos meses, pero se puede alargar hasta seis o más, si sois una mesa de cuatro y queréis ir una noche de fin de semana. Estas son las mesas más deseadas del mundo, averigua porqué.
Veles e Vents: nueva oferta cultural, gastronómica y formativa
Un nuevo espacio de innovación y formación gastronómica ve la luz en Valencia. Veles e Vents, el emblemático edificio ubicado junto al mar en la Marina Real de la capital valenciana, ha abierto sus puertas a la ciudad de la mano de HEINEKEN España y Grupo la Sucursal.
María Fernanda di Giacobbe gana el Basque Culinary World Prize
La venezolana María Fernanda Di Giacobbe ha ganado Basque Culinary World Prize, por sus proyectos en pro del cacao venezolano y las comunidades que trabajan con él, sobre todo las mujeres. El premio pone en valor la labor de cocineros con iniciativas transformadoras capaces de movilizar a la sociedad.
La cocina urbana y viajera de La Jefa cumple un año
La aventura gastronómica de Emilio Jover y Leo Tabares cumple un año, con su primer restaurante, La Jefa.
¿Sabes que es el Kamut?
Antigüo pariente del trigo duro, originario de la fértil región mediambiental de Egipto y la valle de los ríos Tigris y Eufrates, con altos valores nutricionales
5 restaurantes ecológicos en Madrid
La opción eco avanza imparable. Lo orgánico gana puntos cada día. No son restaurantes vegetarianos, no te confundas. Puedes comer carne, pescado o huevos pero todo con certificado ecológico. Tú decides si te quieres cuidar y apostar por una alimentación más natural y saludable.
El Corral del Indianu, cumple 20 años
José A. Campoviejo y Yolanda Vega celebran 20 años en su encantador restaurante de ambiente rústico y cocina contemporánea. Para saborear Asturias bocado tras bocado.