Dani García homenajea a Joël Robuchon

 En las III Jornadas Gastronómicas A Cuatro Manos, el cocinero Dani García hará un homenaje al chef francés  Joël Robuchon en el que participarán cocineros como Ferran Adrià, Joan Roca, Quique Dacosta, Ángel León o Joasean Alija, junto a 16 cocineros más. Cuatro noches para vivir la cocina.

Comida callejera: 12 platos en 12 ciudades del mundo

Guía de urgencia de comida callejera. Hemos seleccionado 12 platos y 12 lugares en los que probarlos en otras tantas ciudades. Un sabroso viaje alrededor del globo que tendrá continuación. Esto es solo la primera entrega. ¡Que aproveche!

Japón en cinco tés verdes

Le hemos preguntado a Víctor Riego Muñoz sumiller de tés del restaurante Kabuki Wellington, cuales son sus tés favoritos y ha elegido estos cinco tés verdes de Japón. Esta es una guía con notas de cata e instrucciones de uso.

5 claves para mejorar la hostelería según Carlos Zamora

Carlos Zamora es un empresario de éxito que no tiene pelos en la lengua. En esta entrevista apunta las carencias del sector hostelero en España -no solo laborales, también formativas- y plantea un nuevo modelo empresarial comprometido, sostenible y viable, que resume en 5 gestos necesarios para transformar la hostelería.

Madrid Fusion Manila del 7 al 9 de abril

En 2016, madridfusión viaja de nuevo a Manila para celebrar el congreso culinario más importante de Asia bajo el lema “El Galeón de Manila: encuentro entre Oriente y Occidente”.

Cine y restaurante en clave japonesa

Nuestra hermana pequeña es la última película del  prestigioso director japonés Kore-eda Hirokazu, coincidiendo con su programación en los cines de Madrid, el restaurante japonés Hatori Hanzo ha preparado un menú para probar los platos que aparecen en la película. ¡Un buen plan!