Los 10 ingredientes más caros del mundo

Existen especias, frutas, quesos y otros productos que la mayoría no podríamos incluir en nuestra cesta de la compra. La escasez, la superstición y también el esnobismo hacen que su precio resulte prohibitivo, aunque algunos se emplean en tan poca cantidad que pueden resultar asequibles. 

¿Cómo comen los millennials?

¿Pero quienes son los millennials? Los jóvenes nacidos entre 1980 y 1995. Fueron niños superprotegidos y ahora son consumidores natos, a los que les encanta comer y cocinar. Llega la generación foodie. Nativos digitales apasionados por la gastronomía que lideran las redes sociales más sabrosas.

Del huerto al puchero

“La guía imprescindible para el nuevo hortelano de campo o de ciudad”. Así presenta la editorial La Esfera de los Libros esta obra de reciente aparición. Un texto curioso y ameno escrito por el horticultor y cocinero navarro Floren Domenzáin.

Gastronomika calienta motores

El 4 de octubre arranca la XVII edición del congreso donostiarra, que este año centra su mirada en el eje culinario del Pacífico

Los quesos de Poncelet entran en Al Trapo

La fecha, el próximo 7 de octubre. La primera cena Altrapados de este otoño se rinde al queso español con platos en los que intervendrán productos seleccionados por Poncelet Cheese Bar. Para terminar una tabla de quesos especiales en la que entrarán propuestas foráneas.   

Ultimas tendencias en los bares de tapas

La tapa, ese invento español que arrasa en el mundo, no para de reinventarse. Un largo y fructífero camino separa la bandejita de aceitunas de las sofisticadas preparaciones contemporáneas. Un recorrido en el que los cocineros han puesto a prueba su imaginación y su talento.

Estas son las últimas tendencias para comer de manera informal sentados en una barra.

Tapas de escaparate

La comida entra por los ojos, las tapas también. Este es un pequeño muestrario de tapas tradicionales y contemporáneas. Algunas, incluso, han ganado concursos. Otras tienen el reconocimiento de los cientos de clientes que a diario se acodan en una barra para comerlas. Nos vamos de tapeo, aunque sólo sea visual. ¿Te apuntas al mejor fast food del mundo?

Bio C´Bon abre en Madrid

La cadena de supermercados bío lider en Francia inaugura su primera tienda en Madrid. 450 metros cuadrados en pleno barrio de Salamanca.