Cocinar para vivir. Alimentos contra el cáncer

El Dr. Fernando Fombellida y Andoni L. Aduriz analizan en este libro lo que hay de verdad y mentira en las teorías de los alimentos curativos y aportan pautas para una mejor alimentación: un patrón alimentario y formas de cocinar que contribuyen a minimizar la amenaza del cáncer. Todo pasado por el filtro de la ciencia.

El lenguaje del sabor español, en la Expo de Milán

Seis meses para conocer la gastronomía, los productos, la calidad y seguridad alimentaria. Un recorrido sápido por España que podrá probarse in situ o conocerse a través de talleres, exposiciones, catas, debates y conferencias.

Snacks, bocados de una revolución

El próximo 25 de mayo se presentará en la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematrográficas la película de Cristina Jolonch y Verónica Escuer que cuenta como se gestó la revolución gastronómica de España y su influencia en el mundo. Este es un trailer para ir abriendo boca.

20 direcciones para saborear Lisboa

Pero, no solo la ciudad de las colinas y el Tajo, también  sus alrededores hechos de agua, espumas, sueños y acantilados. Un puñado de pistas diversas para comer en Lisboa porque así son los estados de ánimo cuando uno viaja, cambiantes y caprichosos, como nosotros.

Pastelerías Mallorca abre tienda en Tokio

Ensaimadas y torteles, pero también salmorejo y tortilla de patatas. Tras 84 años, la histórica firma madrileña inaugura en el país nipón un establecimiento con degustación, servicio take away y obrador propio

Rodrigo de la Calle abre en la Sierra de Madrid

El cocinero madrileño inaugura dos locales separados por 9.000 kilómetros de distancia. Collado Mediano y Beijing unidas por la filosofía culinaria de la Gastrobotánica y el entusiasmo del ecochef