Entradas de Julia Pérez Lozano
Debate sobre cocina y cocineros
El periodista Ramón Colón ha querido acercarse al boom gastronómico con cierto sentido crítico. Para ello reunió a cuatro especialistas en el plató de Millennium, el programa que dirige en TVE2: Jordi Cruz, Sacha Hormaechea, Alfonso Pastor y Julia Pérez Lozano.
Javier de las Muelas lleva la coctelería a la Universidad
En el mes de noviembre se impartirá en el CETT de Barcelona el primer diploma universitario en coctelería. Más de 300 horas para formar a los bartender del futuro
Dani García protagoniza el primer Diálogo de Arquitectura y Gastronomía en el Basque Culinary Center
Una mesa redonda en la que participaron el chef Dani García, el arquitecto Juan Carlos Rodríguez, el empresario Santiago Alfonso –responsable del Silestone Institute– y el periodista Federico Oldenburg, inauguró la serie de charlas sobre la relación entre cocina y arquitectura, que se desarrollaran este año en el Basque Culinary Center de San Sebastián.
La mejor receta tiene en el vino a su amigo
Federico Oldenburg una de las plumas más representativas y descriptivas a la hora de trasladarnos sensaciones; el vino es su pasión, como lo es el whisky o el mezcal, haciéndonos sentir la emoción de una copa.
Winecruzer, para llevar el vino de viaje
No son pocos los amantes del vino que buscan como transportar sus preciados tesoros con seguridad en sus viajes, este trolley garantiza su llegada indemne, ya sea por tierra, mar o aire; además mantiene la temperatura adecuada para ellos
Regresa la cocina callejera MadrEAT
MadridEAT repite en Azca este fin de semana, con una oferta inmejorable de cocina callejera con más de 50 propuestas gastronómicas.
Ideas para el hogar que buscan niños sanos y felices
La XIII edición del concurso Electrolux Design Lab se fija este año en los más pequeños de la casa. Más de 1.700 prototipos de estudiantes de todo el mundo competirán para conseguir los 10.000 euros del primer premio.
Así transcurrió la Segunda Semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA)
Ximena Hernández, nos cuenta su experiencia del desarrollo del VI concurso de cocinero del año al que asistió en calidad de invitada.
Segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA)
Los clasificados han sido Raúl Resino Olivares (Rest.Raúl Resino, Benicarló, Castellón) que ha quedado en primera posición; y Óscar Rodríguez Edroso (Rest. Hotel Los Jardines del Plaza, Borja, Zaragoza), que ha quedado segundo.
El jurado estaba formado por Susi Díaz, Oriol Castro, Rafa Morales, Víctor Rodrigo, Joaquín Baeza y Nan Ferreres.
Cocineros en defensa del mar: ecología y sostenibilidad
Salvar océanos, alimentar el mundo, la campaña de Oceana, impulsada por cocineros influyentes arrancó ayer en San Sebastián sin concretar las acciones que desarrollarán para concienciar a la sociedad sobre la necesidad de respetar el mar y aprovechar sus recursos de forma responsable.