Entradas de Julia Pérez Lozano
Cierra Manzanilla NYC: entrevista con Dani García
Dani García explica las razones del cierre en una entrevista telefónica. “Me he sentido como una marioneta, haciendo cosas en las que no creía”.
Forum Coruña: lo que recordaremos
Durante tres días La Coruña ha sido el centro gastronómico de España. El Forum ha generado cultura, negocio y alegría, perfilándose como una magnífica herramienta para dinamizar la ciudad.
Dry Martini Tea Time, para disfrutar del té
Una carta con 45 variedades de té escogidas, un servicio perfecto y los “droplets” (gotas de esencia) creados por Javier de Las Muelas, aportanal mundo de las infusiones una nueva dimensión.
Un viaje a la esencia, nuevo documental de Nerua
Se ha presentado en Bilbao el documental de Josean Alija, Nerua Guggenheim Bilbao, un viaje a la esencia.
Nahm mejor restaurante de Asia 2014 según 50Best
El restaurante Nahm de Bangkok ha sido elegido el mejor restaurante de Asia, al encabezar la lista 50 Best Asia Restaurants
Así fue el domingo en el Forum Gastronómico de La Coruña
Un resumen de lo que se ha visto, oído y comido hoy durante la primera jornada del congreso.
Cocina finlandesa en Ramses para celebrar ARCO
Fórum Coruña 2014: El mar como inspiración
El pescado, el marisco, las algas, las hierbas de costa… El mar y su entorno como inspiración culinaria. Un universo húmedo y cercano sobre el que girarán las ponencias, talleres y aulas del Forum Coruña. Junto a profesionales ya consagrados como Paco Pérez, Ángel León o Juan Mari Arzak, jóvenes talentos darán a conocer su cocina y su pensamiento.
Gastón Acurio y sus 16 nuevos proyectos
El cocinero y empresario peruano Gastón Acurio inaugura la nueva sede de su restaurante Astrid&Gaston en un precioso palacio colonial limeño, Casa Moreyra, cuya restauración y puesta a punto a supuesto una inversión de 6 millones de dólares, según datos de El Diario Peruano. Para el evento ha reunido a importantes cocineros y periodistas de todo el mundo. El local…
Vicente Patiño estrena restaurante en Valencia: Saiti
"Quiero volver a ser feliz cocinando y trasmitírselo al cliente". Este fin de semana arranca su nueva etapa en solitario.