Entradas de Julia Pérez Lozano
¿Qué comeremos en 2020? Tendencias en gastronomía
El pensamiento ético entra con fuerza en la escena de la alimentación. 15 puntos para entender la década que comienza que traerá importantes cambios en los hábitos gastronómicos.
Receta de Roscón de Reyes Moulin Chocolat
Esta es la receta del roscón de Reyes Moulin Chocolat en un video explicado paso a paso por el pastelero Ricardo Vélez. ¡Gracias a Ricardo y Puy por compartir!
Los mejores libros de gastronomía de 2019
Restaurantes, recetas, anécdotas, historias singulares e Historia con mayúsculas, literatura, alimentación… Cultura gastronómica. Páginas escritas para hacernos disfrutar con la imaginación primero, y con el paladar, después. ¡Que sean de provecho!
Seis sakes para empezar a aprender
Pablo Alomar, experto en sakes, recomienda sus seis etiquetas favoritas para comenzar el año iniciándonos en el conocimiento de esta bebida nipona
A punto: Diez años cocinando ideas
Han pasado diez años desde que el barrio de Chueca acogió el primer centro de gastronomía culinaria «A punto» creado por tres mujeres destacadas dentro del mundo de la gastronomía y el vino en España: Ana Lorente, Sara Cucala y Roberta Bruno
El roscón de Dia, el mejor del «super» según la OCU
Esta es la conclusión a la que ha llegado la Organización de Consumidores y Usuarios tras haber analizado nueve roscones de supermercado en toda España
Zumo de naranja: verdades y mentiras acerca de su consumo
El consumo moderado de zumo de fruta como complemento a la ingesta de fruta fresca entera o troceada es aconsejable debido a los nutrientes y fitocomponentes que aporta
Los mejores roscones de Reyes de Madrid 2020
A los que han quedado finalistas en el Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid añadimos otros que están entre nuestros favoritos. Una lista que irá creciendo e invita a elegir el mejor roscón de Reyes.
Costa Da Morte: 7 restaurantes y 7 faros para recibir el 2020
200 kilómetros de costas escarpadas, espuma del mar, viento y olas. Un paisaje singular para despedir el año. En invierno cuando las borrascas arrecian, pescados y mariscos están en su mejor momento.
Premios Innovaction COVAP 2019
Las empresas Nutrasign, BioIngenia Innovación e Ingeniería S.L. y Kibut Pet Care reciben el máximo reconocimiento en la primera edición de estos galardones.