Entradas de Julia Pérez Lozano
Gastrónoma reunirá a 40 Estrellas Michelin
Gastrónoma se celebrará del 11 al 13 de noviembre dando un salto cualitativo en sus contenidos para atraer al público profesional
Temporada de calabaza
Grandes, pequeñas, verdes, amarillas, anaranjadas, redondas, alargadas… Su carne dulce y sabrosa da mucho juego en la cocina, su dura cáscara se convierte en un original recipiente para sopas, guisos o soufles.
Maido, mejor restaurante de Latinoamérica 2018
Maido, el restaurante del cocinero Mitsuharu Tsumura ha sido elegido por segundo año consecutivo mejor restaurante de Latinoamérica 2018 por The World 50 Best Restaurants.
En busca del otoño
Viajar es un placer y, más aún, si el lugar que se visita tiene una magia especial y un encanto particular en otoño que lo hace único entre los demás. Momijigari, es la tradición japonesa de ir “a la caza” de zonas donde las hojas ya han comenzado el cambio de estación, dando lugar a bellos paisajes. Una excusa para disfrutar de tranquilos paseos y los últimos rayos de sol al aire de libre.
Da Terra Restaurant, abre en Londres este otoño
Un restaurante de cocina sudamericana con esencia italiana. Así es Da Terra Restaurant, el nuevo proyecto de los chefs Paulo Airaudo y Rafael Cagali, que estará ubicado en uno de los epicentros gastronómicos mundiales de moda: Londres.
Tapisco en Oporto
Henrique Sá Pessoa, en colaboración con el grupo Multifood, lleva el concepto del compartir a Oporto, donde acaba de abrir la segunda dirección de este restaurante.
Las ovejas atraviesan Madrid: Fiesta de la trashumancia 2018
Se cumplen seis siglos del acuerdo que permite a las ovejas pasar por el centro de la Villa y Corte. El sábado y el domingo se han programado en Madrid interesantes actividades en relación con los pastores, el ganado y el queso.
La Guía Gastronómica de Javi Estévez para 2018
Booking.com y el cocinero Javi Estévez se unen para ofrecer una ruta hacia los destinos gastronómicos que han inspirado su cocina de vanguardia
Las tendencias en alimentación para el futuro
Coincidiendo con el 25 aniversario de Fnac, Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de Nutrición, y el chef Gonzalo D’Ambrosio nos dan las claves que guiarán nuestra dieta dentro de 25 años.
¿Por qué comemos menos pan?
En 2017, los españoles consumieron un total de 32,54 kg por persona al año, un 2,5% menos respecto a 2016. Si nos gusta tanto el pan ¿por qué cada vez comemos menos?