Virgin Gorda 1493, el ron que habla spanglish

En el universo de los rones añejos que se producen en el área del Caribe –y también en Mesoamérica y el norte de Sudamérica–, la metodología de elaboración que define los distintos estilos –me refiero al aroma, sabor e intensidad de los destilados– viene dada por una herencia cultural: si los rones producidos en las antiguas colonias españolas –Cuba, Guatemala,…

MOM, la madre de todas las ginebras

O la ginebra de todas las madres. En este caso, el orden de los factores no altera el producto. Sobre todo si de lo que se trata es encontrar una excusa para rendir un homenaje espirituoso a mamá en la fecha decretada como día de la madre por los gerifaltes del sacrosanto Imperio del Consumo. Que toca este próximo domingo,…

Jinzu, la ginebra que habla japonés

Los asiduos al Bar de Gastroactitud.com quedan advertidos: Jinzu no es una ginebra más, de las muchas que han inundado el mercado en los últimos años. De hecho, habría que pergeñar una nueva categoría de destilado, capaz de englobar a este ingenio líquido soñado por la joven bartender inglesa Dee Davis y hecho realidad por la multinacional Diageo. Y no…

Brockmans, la ginebra se viste de rojo

Aquellos escépticos que creen que ya no es posible encontrar nuevos matices aromáticos y sabores sorprendentes en la ginebra, deberían probar Brockmans. Hete aquí, sin duda, un gin que no se parece a ningún otro, concebido por una mente inquieta, la de Kevan Crosthwaite, quien un buen día convenció a su hermano David y a un par de amigos –Neil…

Tanqueray Old Tom, la ginebra vintage

El sonoro boom que experimenta el universo de la ginebra –sobre todo en España– está dando lugar no sólo a ingentes novedades, sino también a ediciones especiales, algunas de las cuales recuperan fórmulas antiguas que en su día crearon los maestros destiladores para dar un toque diferenciador al viejo y querido London Dry Gin. Es el caso de esta nueva…

Beefeater Seville tiene un color especial

Cuenta la leyenda que, en 1820, el farmacéutico James Burrough acudió al mercado londinense de Covent Garden en busca del ingrediente que aportara sabor y aromas diferenciados a la ginebra que estaba destilando. Allí, una amable tendera le ofreció naranjas y limones de Sevilla. Con ellas, el bueno de Burrough pudo iluminar su flamante London Dry Gin con matices de…

Aka, el vodka secreto de James Bond

The Poshmakers, la dinámica factoría de destilados con un pie en Madrid y otro en Londres, trabaja con un agudo sentido estético y cualitativo, tal como ha demostrado con sus dos primeros lanzamientos, la ginebra Ish –que recientemente ha dado lugar a la variante mundialista Ish Limão– y el ron Virgin Gorda. Ahora, el equipo de Poshmakers vuelve a dar…