Lalama 2009

Los enólogos catalanes Sara Pérez y René Barbier Jr asesoran al Dominio do Bibei, uno de los proyectos más interesantes de cuantos ha ofrecido el viñedo gallego en los últimos años. Uno de sus hitos son los tintos de perfil atlántico, con una frescura que se hecha en falta en la mayor parte de las regiones vinícolas españolas. Es el caso de Lalama, elaborado mayormente a partir de uva mencía, que atesora ricos aromas de fruta roja fresca, violetas y finos matices minerales, y una boca fresca, con buena profundidad y persistencia.