Eneko Atxa
Eneko Atxa lidera el primer restaurante con tres estrellas en la historia de Vizcaya. A los 35 años se ha convertido en el cocinero más joven de España en lograr semejantes galardones.
Juan Mari Arzak
Lleva 35 años en el podium de los mejores y no hay quien le baje. Carismático y listísimo, personifica la historia de la cocina española. Es un personaje, una leyenda.
Martín Berasategui
Trabajador tenaz, perfeccionista e intuitivo está dotado de una inteligencia natural para crear platos tan complejos como armoniosos. Es un apasionado de su profesión que transmite su ilusión por la cocina a todos cuanto se cruzan en su camino. Por eso no es extraño que junto a él se hayan formado algunos de los mejores jóvenes profesionales españoles.
Pedro Subijana
Hace 30 años fundó el movimiento Nueva Cocina Vasca junto con Juan Mari Arzak y hoy sigue pletórico en la cúspide de la cocina española. Libros, programas de televisión y una importante actividad en asociaciones internacionales de cocineros como Eurotoques –de la que es presidente- ocupan el tiempo que le deja libre los fogones.
Elena Arzak
Soporta con una sonrisa el peso del apellido Arzak. Lo luce con dignidad, como si fuera la tiara de una princesa, consciente de lo que representa. Después de prepararse a conciencia, se enfrenta al reto de dirigir uno de los mejores restaurantes del mundo, cuando su padre el gran Juan Mari Arzak, le dé luz verde.