EL BAR - Destilados
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
The Botanist, la ginebra con expresión de terroir
Aquellos que suponen que la ginebra es un destilado desnaturalizado, en el que el origen no tiene mayor importancia, tienen aquí un gin escocés que les hará cambiar de idea. Porque The Botanist es una ginebra que reivindica orgullosa su procedencia, bastante insólita por cierto: está elaborada en Islay, la más meridional de las islas Hébridas, famosa por ser la…
Tanqueray Rangpur, apoteosis cítrica para el mejor gin tonic
En los últimos años, coincidiendo con la consagración del gin&tonic como el combinado de moda –sobre todo, en España– la oferta de ginebras se ha multiplicado hasta tal punto que incluso el más acérrimo aficionado ginebrero puede perderse entre nuevas marcas, ediciones especiales y demás botellas que inundan el mercado. Por eso es importante reclamar la atención del amante del…
Hennessy Os Gemeos, el cognac más callejero
Aunque en España muchos asocien el cognac a la imagen de un señor orondo y mayor –puro en una mano, copa en la otra–, lo cierto es que otras latitudes el destilado francés se mira con otros ojos. Basta con contar las tropecientas veces que las estrellas del hip hop mencionan la palabra Hennessy en sus canciones como para caer…
Blat, el vodka canario sin impurezas que triunfa en Nueva York
La obsesión por la pureza es sin duda uno de los rasgos que definen a los vodkas de última generación, aquellos que se someten a tropecientas destilaciones, filtrados y otros procesos en busca de la limpieza absoluta. Los vodkas de este tipo, de expresión tan impoluta como insípida –e inodora, claro– triunfan en todo el mundo y se producen por…
Voortrekker, la ginebra regresa a sus orígenes
Hete aquí la ginebra que viene a reivindicar el origen holandés del destilado que hoy triunfa en todo el mundo y cuya paternidad se atribuye a menudo a los ingleses. En todo caso, lo cierto es que han sido los holandeses los primeros en rectificar su destilado de cebada con bayas de enebro y aromatizarlo con cardamomo, angélica, semillas de…
St Germain, París huele a flor de saúco
Aunque los obsesos del gin&tonic y los fóbicos de los brebajes dulzones consideren que los licores –de hierbas, flores o lo que sea– son cosa de tías ancianas y sobremesas trasnochadas, lo cierto es el universo goloso-espirituoso continúa deparando placeres y unas cuantas sorpresas. Y no sólo para satisfacer a los insaciables de siempre a la hora del sempiterno chupito:…
Alipús, santos mezcales
Hete aquí uno de los bebestibles que más me han impresionado en los últimos años: el mezcal San Andrés, elaborado por don Valente Ángel García en Xitlapehua, Miahuatlán (Oaxaca) a partir del agave del maguey de la variedad espadín, que crece en colinas bajas y planicies de tierra caliente blanca y zonas de poca vegetación. Apunto todos estos datos porque…
Cutty Sark Prohibition Edition, vuelve el whisky clandestino
Para celebrar el 80º aniversario la Enmienda XXI, que derogó la tristemente célebre Ley Seca –que pretendió convertir a los Estados Unidos en un país abstemio–, Cutty Sark ha lanzado al mercado un whisky de edición especial, que hace un guiño a la historia recuperando el irresistible sabor lo prohibido. Porque Cutty Sark Prohibition Edition desempolva la nostalgia de aquellos…
Ron Zacapa Reserva Limitada 2013, la obsesión guatemalteca
Los fans del ron Zacapa –que son muchos– ya tienen un nuevo objeto de deseo, e incluso de obsesión: la primera edición limitada que lanza al mercado la compañía guatemalteca, que se ha presentado en el Zacapa Room de Madrid (elegante pop up store sito en la calle Ortega y Gasset, 5, donde el flamante ron puede probarse hasta el…
Rutini, la grapa del fin del mundo para despedir el año
Nada como despedir este 2013, en el que el protagonista más destacado fue Francisco I, el papa llegado de "el fin del mundo" –según sus propias palabras– con un destilado del mismo origen: la deliciosa grapa Rutini, nacida en Mendoza, al pie de los Andes argentinos. Y decimos grapa y no grappa porque por lo visto la doble p es…