Los 12+1 del Año 2013

1. Por abrir caminos propios: el equipo de StreetXO (Madrid) + Ricard Camarena (Valencia)
2. Por democratizar la alta cocina: Montia (Madrid) + Santi Taura (Mallorca)
3. Por su aportación a la investigación culinaria: Mario Sandoval y su trabajo con el CSIC sobre la hidrolización del huevo
4. Por la categoría de los productos con los que trabaja: GueyuMar (Asturias)
5. Por su compromiso con la tradición: Pork, el local de los hermanos Rovira. Una casa de comidas dedicada al cerdo (Barcelona).
6. Por revalorizar la despensa de su entorno: Miguel Ángel de la Cruz (Valladolid) + Javier Olleros (Pontevedra) + Xanty Elias (Huelva)
7. Por hacer de la cocina un elemento de cambio social: CocinaConCiencia y los cocineros que colaboran con ellos (Paco Pérez, Ramón Freixa, Sacha, Javier Muñoz Calero, Andoni Aduriz, Dani García, etc)
8. Por llevar la cocina española al mundo con rigor: Nacho Manzano y Marcos Morán (Asturias-Londres)
9. Por crear nuevos conceptos: Petra Mora, minimarket on-line (Zamora)
10. Por renovar el mundo dulce: Ricardo Vélez (MoulinChocolat – Madrid)
11. Por elevar la cultura gastronómica: Arias Cañete por suprimir las aceiteras anónimas + Cerveceros de España por su guerra contra el vaso de tubo
12. Por hacer vinos contracorriente: Bodegas Ordóñez (Málaga) y su renovación del vino dulce.

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1. Restaurante Montia
2. Por crear tendencia y animarnos a todos a cocinar: Pepe Rodríguez, Jordi Cruz y Samantha Vallejo-Nágera
3. Al mejor blog gastronómico de nuestro país, por viajar por todo el mundo: Gastronotas de Capel (de José Carlos Capel)
4. Difusión de calidad Gastronómica: Editorial Montagud