El próximo 27 y 28 de septiembre, el paseo de la Marineta Cassiana de Denia se convertirá en el epicentro gastronómico del Mediterráneo. Con la celebración de una edición muy especial del D*na Festival, este acontecimiento coronará el décimo aniversario de la ciudad como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. Capitaneado por el cocinero Quique Dacosta, tres estrellas Michelin y embajador internacional de la cocina mediterránea, el evento se presenta como una experiencia única abierta al público. La creatividad culinaria y el producto local se combinará con música, diseño y otras disciplinas artísticas frente al mar.
Esta edición contará con la participación de cocineros y productores locales, junto a reconocidos cocineros nacionales y representantes de cinco ciudades hermanas de la Red UNESCO de Ciudades Creativas de la Gastronomía: Mérida (México), Nkongsamba (Camerún), Parma (Italia), Tsuruoka (Japón) y Zahlé (Líbano). Su presencia refuerza la proyección internacional del festival y simboliza una década de cooperación cultural que entiende la cocina como un patrimonio vivo y motor de desarrollo.
El D*na Festival 2025 ofrecerá ponencias, showcookings y talleres participativos, todos ellos abiertos al público mediante inscripción, pensados como espacios de reflexión y experimentación sobre el papel de la gastronomía en la sostenibilidad del territorio. Además, productores, artesanos, agricultores, pescadores y pequeños elaboradores agroalimentarios formarán un paseo expositivo al aire libre, donde cada producto contará su historia, del campo al plato: aceites, quesos, panes, dulces, vinos y frutas que definen el alma mediterránea.
Bares y restaurantes de la comarca se sumarán con tapas y propuestas inspiradas en distintas disciplinas artísticas, creadas a partir de producto local y pensadas para disfrutar durante todo el fin de semana en un formato informal y festivo.
Más allá del festival, Denia se ha consolidado como uno de los grandes destinos gastronómicos del Mediterráneo. Su gastronomía refleja la biodiversidad de su entorno, su tradición marinera y su apuesta por la innovación sostenible, con la gamba roja de Denia como emblema. La ciudad combina tabernas tradicionales, mercados de proximidad, proyectos agroecológicos y restaurantes de alta cocina, convirtiéndose en un ejemplo de cómo la mesa puede ser cultura e identidad.
En su décimo aniversario como Ciudad Creativa de la UNESCO, Denia reafirma su compromiso con la cocina como motor de unión social, sostenibilidad y proyección cultural.
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