Algunos de los cocineros españoles más relevantes están hoy en Berlín para participar en un acto organizado por Paco Pérez (Miramar) y Albert Raurich (Dos Palillos) ambos con establecimientos en la capital alemana.
El evento, al que asistirán 40 invitados y prensa del Norte de Europa, contará con la presencia de Joan Roca, número uno de la cocina mundial, que presentará su nuevo proyecto El Somni; Andoni Aduriz que defenderá la necesidad de compartir conocimientos entre los profesionales y Ferran Adrià, que explicará en qué va a consistir la Bullipedia. Junto con ellos, chefs alemanes de primer nivel como Klaus Erfort o Sven Elverfeld debatirán acerca del futuro de la alta cocina. En total más de 35 estrellas Michelin hablando de cocina en clave española.
El encuentro tendrá dos escenarios, el hotel CasaCamper, donde Raurich tiene su restaurante Dos palillos y el Das Stue Hotel donde se encuentra Cinco, el local de Paco Pérez.
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