Jordi Garrido es con 33 años uno de los cocineros a los que hay que seguir la pista. Tras formarse con algunos de los mejores coicneros del país, como Martin Berasategui, Marcelo Tejedor o Jean Louis Neichel, abrió su propio restaurante, Portal Fosc en 2009. El año pasado decidió trasladarse desde Valencia a Gerona para dirigir las cocinas del prestigioso hotel Mas de Torrent, miembro de Relaix&Chateaux. Su cocina, siempre vinculada al territorio, sencilla y sabrosa ha sido uno de los motivos por los que la firma Callebaut le ha nombrado embajador de la marca, ya que se unen la experiencia y creatividad del chef con la alta calidad y el legado de Callebaut.
La mesa italiana, mucho más que un repertorio de recetas: es un lenguaje cultural
Cual es su origen, cómo surgen, dónde comprar los mejores o cómo hacerlos
Una variedad que marca un nuevo rumbo en las huertas almerienses
Estos son los 13 finalistas. El ganador, el próximo 17 de diciembre.
Pagar en restaurantes y delivery de forma rápida y segura