Con espíritu de compartir, disfrutar y aprender, se ha inaugurado esta tienda en la que tres de los principales maestros queseros del país tratan de mostrar sus productos y acercarlos al público, difundiendo la cultura del queso. Rubén Valbuena, artífice de la Granja Cantagrullas y de sus productos "tailor made" para restaurantes de estrella Michelin; Alvaro Corral, impulsor de La Jarradilla, y Juan Carlos Hernández, maestro de Los Quesos de Juan, han fundado este espacio en el que casi todos los quesos están elaborados con leche cruda y en el que también hay espacio para los productos de otros jóvenes artesanos como Home Cake (www.homecake.es) (pastelería casera, ecológica, con y sin gluten) que dispone de un obrador-escuela en la parte posterior de local.
En sus estanterías lo mismo se encuentran referencias extranjeras como el Gouda 12M L’Amuse, el Parmeiano Reggiano Montanari & Gruzza o el Brie de Meaux DongéMontgomery Cheddar NYD, que delicattesen como el Puigpedrós de Molí de Ger, el Afuega’l pitu de Rey Silo o el Pepe Bada, entre otros muchos. También leche, mantequilla, nata… El denominador común de todos los productos: la calidad.
Justo, en el local contiguo Panic, la panadería de Javier Marca, se convierte en el complemento perfecto. Deliciosos panes elaborados con masa madre y harinas ecológicas.
127 establecimientos competirán del 29 de abril al 26 de mayo para coronarse con el…
Tapas, raciones, aperitivos, comidas... Bares o restaurantes... El concepto es ambiguo y difícil de explicar, pero…
Juanito Baker, la empresa de Carlos Pérez, elabora casi cuatro millones de panecillos de hamburguesas…
La chef mallorquina se convierte en la primera mujer al frente de la entidad, que…
Un fin de semana es perfecto para disfrutar de esta ciudad flamenca, descubrir sus restaurantes,…
La llegada del calor invita a disfrutar de los vinos blancos, que en España son…