Los cocineros salmantinos Daniel Toranzo, del restaurante Novu, y Marcelo Salaris, de restaurante Martinica, han alcanzado este mediodía un puesto para la final del I Concurso de Cocina con Ibérico.
Junto a ellos, los otros finalistas han sido Federico Guajardo, de Venta de Posa (Alicante), y Sergio Rodríguez, de Grupo Blablabla (Valladolid)
Jorge Lozano. Chef propietario de Tapas 2.0 y 3.0 (Salamanca)
Marc Segarra. Chef Abadía Retuerta LeDomaine (Valladolid)
Víctor Martín. Chef Restaurante Trigo (Valladolid)
Fran Vicente. Chef Sainete (Madrid)
Nieves Caballero Periodista del Norte de Castilla
Marcello Salaris – Restaurante Martinica (Salamanca)
Presa de bellota tonnata
Sergio Rodríguez – Grupo BlaBlaBla (Valladolid)
Pig and chips
Daniel Toranzo – Restaurante Novu (Salamanca)
Tortillita de ibérico
Federico Guajardo – Venta de Posa (Alicante)
Raviolis de boniato asado, presa y velo de panceta curada
Los 4 finalistas seleccionados pasarán a la segunda fase del Concurso. El jurado de la segunda fase, estará formado por cocineros nacionales e internacionales y periodistas gastronómicos. El primer premio está dotado con 5.000€ y el segundo con 2.000€.
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