El jurado de esta fase del Concurso Nacional de Cocina Ávila Auténtica, formado por Mario Sandoval, Julia Pérez Lozano y José Carlos Capel, ha elegido diez de las 55 recetas que se presentaron al certamen.
Las escogidas para competir en la semifinal, deberán enviar al Área de Desarrollo Rural de la Diputación de Ávila un vídeo que muestre la elaboración de la receta. Estos ocho cocineros y dos cocineras han seleccionado para sus recetas productos de Ávila Auténtica : carnes, embutidos, legumbres, quesos, aceite de oliva virgen extra, pimentón, vino de la DOP Cebreros, hortalizas y miel, entre otros.
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