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Doraducas y lubinucas: alta cocina en lata
Óscar Calleja, del restaurante cántabro Annua, lanza una línea de conservas de pescado y marisco de criadero en la que fusiona Cantábrico, México y Asia.
Llega la IV edición de Mundo Thermomix
Thermomix® presenta la IV edición de Mundo Thermomix del 5 al 8 de abril en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
Los hermanos Roca diseñan el menú para la cena de los Óscar
El domingo 4 de marzo, la meca del cine se viste de largo para entregar sus máximos reconocimientos. Durante la ceremonia, varias fiestas acogen a las celebridades pero sin duda una de las más concurridas y esperadas es la cena benéfica que Elton John organiza cada año para recaudar fondos para su fundación. En esta edición, los hermanos Roca serán los encargados de preparar el menú especial adaptado para la ocasión. Un menú solo para estrellas, pero por una buena causa.
Atrapados por la nieve en la A-6: a comer y disfrutar
A mal tiempo buena cara. Esta es una breve selección de restaurantes en los que comer si te has quedado bloqueado por la nieve en la carretera A-6 a su paso entre Guadarrama y Segovia.
Sal, el sugerente vídeo de Quique Dacosta
Quique Dacosta ha centrado en las salazones sus últimos trabajos culinarios. Este video de Attic Films es una alegoría sobre el uso, el poder y el mito de la sal.
Easy Mixers, la nueva coctelería: alquimias sofisticadas para mixólogos inexpertos
Llega al mercado un revolucionario concepto de premezclas ideadas específicamente para elaborar cócteles complejos, sin necesidad de shaker ni mayor conocimiento mixológico.
Nanin Pérez, nuevo cocinero revelación #realemf18
Nanin Pérez, del restaurante Murri (Alicante), ha resultado elegido #CocineroRevelación Madrid Fusión 2018 que patrocina Balfegó ¡Enhorabuena!
Candidatos al Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2018 #MF18
El 24 de Enero de 2018 madridfusión hará entrega del Premio Cocinero Revelación 2018. Este galardón valora la labor de los restaurantes (cocineros) con trayectoria ascendente en el transcurso del 2017. La selección del #CocineroRevelación ganador será realizada por un jurado formado por más de cuarenta profesionales de la crítica gastronómica española.
El restaurante argentino Tegui se muda a la bodega SuperUco
El cocinero más internacional de Argentina, Germán Martitegui, traslada Tegui, su restaurante, a SuperUco, la prestigiosa bodega de la familia MIchelini. Una alianza sólida entre el vino y la comida. Un nuevo desafío del que habla María de Michelis.
Sebastian Frank, Premio Cocinero del Año en Europa en #REALEMF18
La cumbre gastronómica internacional madridfusión, que se celebrará del 22 al 24 de enero de 2018 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, entregará el Premio Cocinero del Año en Europa al cocinero austriaco Sebastian Frank.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.