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Erik Lorincz y otros bartenders estelares agitarán Salmon Guru durante Madrid Fusión
La barra de la coctelería de moda en Madrid estará más concurrida que nunca los días 22, 23 y 24 de enero. Diego Cabrera –bartender titular de Salmon Guru– será el anfitrión de estrellas mixológicas de primera línea: Erik Lorincz (American Bar at The Savoy, Londres, considerada la mejor coctelería del mundo), Márcio Silva (Guilhotina Bar, São Paulo), Vasilis Kyritsis (The Clumsies, Atenas) y otros profesionales del shaker que participarán en The Drinks Show de Madrid Fusión.
Trufa negra: guía práctica. Cómo elegir la mejor, cocinarla, conservarla…
¿Qué son? ¿Dónde se producen? ¿Cómo se recogen? ¿Cuales son las mejores? Te lo contamos todo de la Tuber melanosporum, un producto que se debe consumir fresco ahora que está en temporada.
Madrid Fusión: lo que no te puedes perder #REALEMF18
Con el lema Cuarta Generación: los dueños del futuro, Madrid Fusión apuesta claramente por el talento culinario más joven. Del 22 al 24 de enero dos congresos en uno. Por la mañana innovación, por la tarde tradición, junto a una enorme oferta de actividades que se desarrollan en varios escenarios simultáneos. Esta es una guía-resumen para que organices tu visita y no te pierdas nada.
María Marte deja la cocina del Club Allard y emprende un proyecto solidario
La cocinera dominicana María Marte que conservó las dos estrellas Michelin logradas por Diego Guerrero, se marcha a Santo Domingo para poner en marcha un proyecto de integración de mujeres cocineras. Juan Carlos Fuertes (Tierra. Hotel Valdepalacios) la sustituye al frente de los fogones del local madrileño.
Duelo de tortillas
Huevo, patata y aceite… tal vez cebolla. Un duelo en imágenes para ver quién prepara las mejores tortillas de patata de Argentina. Una idea divertida del portal SoloPorGusto.
50 Best Scholarship
La organización de The World’s 50 Best Restaurants y Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) anuncian el 50 Best BBVA Scholarship, una beca que ofrecerá oportunidades únicas a aspirantes a chef de todo el mundo.
Gastrofestival 2018
Madrid se convierte en una gran fiesta de los sentidos gracias a la novena edición de Gastrofestival. Una cita gastronómica con un programa en el que colaboran 450 establecimientos e instituciones.
Nuestros diez favoritos para el 2018 entre ‘Los 100 mejores vinos por menos de 10 euros’
Como todos los años, en Gastroactitud.com seleccionamos nuestro propio Top 10 a partir de la guía ‘Los mejores vinos por menos de 10 euros’ de Alicia Estrada, que en su flamante edición 2018 celebra su quinto aniversario con unas cuantas novedades.
Abierta la inscripción para el VII Concurso Internacional Cocina creativa de la gamba roja de Dénia
Se ha abierto el plazo del ya clásico y famoso concurso culinario para profesionales entorno a la gamba roja de Dénia, cuya inscripción se cerrará el 30 de enero de 2018
Gran Clavel abre en plena Gran Vía
Un Bar de Vinos, una Casa de Comidas y una Vermutería reivindican la cultura madrileña en el nuevo espacio del Hotel IBEROSTAR Las Letras Gran Vía
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.